上古藝術服飾

標題: 延長食物保存期限的奧妙：真空包裝機的威力

隨著生活節奏的加快，現代人越來越需要能夠長時間保存食物的方法。在食品保存技術中，真空包裝機是一種非常重要的設備，因為它可以將瓶裝食品、海鮮、肉類等食材完全密封，排除空氣阻止細菌繁殖，從而延長食物的保存期限。讓我們探索一下真空包裝機的工作原理及其在現代生活中的應用。

真空包裝機是一種利用真空技術將容器內外壓差降到最低的封口設備。當食物置於真空包裝袋中，封口機器會將袋子內的空氣抽出，然後進行封口。這樣，袋內的食物被完全遮斷與外界空氣的接觸，從而達到延長保存期限的目的。

真空包裝機的運作原理其實非常簡單。它通常由一個真空泵或壓縮機和一個封口機組成。真空泵或壓縮機負責抽取袋內的空氣，而封口機則負責在真空狀態下封鎖袋子。有些高端的真空包裝機還配有氧氣吸入功能，以進一步減少食物品質的變化。

除了延長食物的保存期限外，真空包裝機還具有許多其他優點。首先，真空包裝可以防止食物脫水。過強的真空力可能導致某些食物變形或壓碎，而現代真空封口機通常具有可調節的真空力，可以根據食物的特性進行調整。此外，真空包裝還可以防止食物與其他產品的交叉污染，從而確保食物的新鮮度和衛生。最後，真空包裝還可以保持食物的風味和質地，使其保持原味。這對那些經常外賣或需要長時間保存食物的人來說尤其重要。

真空包裝機在現代生活中的應用非常廣泛。無論是在家庭、餐廳還是食品加工工廠，真空包裝機都是一個不可或缺的工具。家庭中，它可以幫助我們更好地保存食物，減少浪費；而在餐廳和食品加工工廠中，真空包裝可以確保食品的新鮮度和品質，提高效率。此外，真空包裝機還可以應用於其他領域，如製藥、電子元件等，以防止潮濕或污染。

總之，真空包裝機是一項十分實用且不可忽視的技術。它可以延長食物的保存期限，防止食物脫水、交叉污染，同時保持原味和質地。無論是在家庭使用還是商業應用，真空包裝機都發揮著重要的作用，是現代生活中不可或缺的設備。

記者洪正達／高雄報道

▲砂石車翻覆，致使車上載運的砂石掉落到對向車道。（圖／翻攝畫面）

高雄國道10號稍早發生一路翻覆意外，一輛砂石車不知何故失控翻覆，造成貨斗上的砂石掉落對向車道，造成東西兩向大塞車，僅剩1車道可通行，警消獲報後已派員前去，具體闖禍原因待國道警方釐清中。

國道五隊指出，3日早上8點在國道10號東向3.7公里發生砂石車翻車案，初步驟查江男（44歲）駕駛砂石車行經上開路段因車頭左前輪爆胎，車輛失控滑行並側翻於內側車道及護欄上，載運砂石散落到路面上，早成雙向皆占用內側及中線兩車道，並波及西向2部自小客，所幸無人受傷。

警方呼籲，車輛日常平凡應定期保養保護，行車上路前務必做好車輛車況檢查 ，避免産生類似事件，風險本身及其他用路人安全。